Petit Paris
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Carta

Ensaladas
Ensalada cesar de confit de pato15,50 €
Ensalada perigourdine
(con foie gras, jamón y mollejas confitadas de pato)
16,50 €
Ensalada de gambas flambeadas al pastis15,00 €
Entrantes
Crocantes de queso de cabra y jamón ibérico con reducción balsámica12,50 €
Vieiras a la plancha con museline de guisante16,50 €
Pan bao relleno de rabo de toro de la abuela11,00 €
Foie gras casero con cebolla caramelizada21,50 €
Burrata ahumada y trufa negra16,50 €
Tartar de salmón y aguacate14,50 €
Tartar de atún rojo y algas17,50 €
Camembert al horno con pan tostado y manzana15,90 €
Ancas de rana con ajo y perejil16,90 €
Tabla de quesos franceses17,50 €
Tabla de jamón ibérico21,50 €
Carnes
Carré de cordero con verduras salteadas con salsa de tomillo29,50 €
Solomillo de ternera con gratín de patatas y salsa bearnesa21,50 €
Tournedo Rosini con foie gras y su salsa de cognac24,50 €
Magret de pato con puré de batatas y salsa de frutos rojos19,50 €
Confit de pato y salteado de manzana18,50 €
Steak tartar de ternera cortado a mano y preparado en mesa21,50 €
Pescados
Salmón a la plancha con salsa de eneldo en cama de espinacas18,50 €
Chipirones a la plancha con ajo, perejil y puré de batata17,50 €
Micuit de atún a la salsa de soja y miel con sésamo y tagliatelle de verduras21,00 €
Postres
Creme brulé sabor vainilla de Bourbon5,50 €
Coupe colonel (sorbete de limón con vodka)5,50 €
Fondant de chocolate sobre caramelo salado7,90 €
Tarta tatin con helado de vainilla7,00 €
Cheese cake con salsa de frambuesa6,50 €

Sugerencias

Salteado de Caracoles de Bourgogne y Setas (Poelle d’Escargots de Bourgogne et Champignons)14,90 €
Sopa de cebolla gratinada con queso conte
(Soupe à l’oignon gratiné)
13,90 €
Huevo poché con salsa de foie y trufa (Oeuf poché sauce au foie de canard et truffe)14,90 €
Cafe gourmet8,50 €

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