Carta
Ensaladas
Ensalada César (confit de pato, queso parmesano, huevo poché, croutons) | 15,50 € |
Ensalada Petit Paris (foie gras, jamón de pato, vinagreta de frambuesa) | 16,50 € |
Ensalada Crocante de queso de cabra (jamón de montaña, vinagreta de miel) | 12,50 € |
Entrantes
Sopa de cebolla gratinada con queso comte | 12,50 € |
Crema de tomate con albahaca y picatostes | 12,00 € |
Vieiras a la plancha con museline de guisante a la sal de Guerande | 16,50 € |
Foie gras casero con cebolla caramelizada y pan brioche de maiz tostado | 21,50 € |
Burrata ahumada con maderas del bosque y trufa negra sobre tartar de tomate | 13,50 € |
Tartar de salmón y piña sobre una cama de guacamole | 14,50 € |
Camembert de Normandía al horno con calvados acompañado de pan tostado y manzana | 15,90 € |
Ancas de rana con ajo y perejil | 16,90 € |
Piruletas de ancas de rana | 12,90 € |
Caracoles de Bourgogne con mantequilla, ajo y perejil | 14,90 € |
Mejillones gratinados al estilo Bourgogne | 14,90 € |
Tabla de quesos franceses | 17,50 € |
Carnes
Chuletón “a la plancha” (aprox. 1kg) | 49,90 € |
Chateaubriand con salsa (para 2 personas) | 43,00 € |
Solomillo de ternera con guarnición y salsa roquefort | 21,50 € |
Tournedo Rosini con foie gras y su salsa de cognac | 24,50 € |
Magret de pato con puré de batatas y salsa de naranja | 20,50 € |
Confit de pato y manzana al horno | 17,50 € |
Steak tartar de ternera cortado a mano y preparado en salsa | 21,50 € |
Pescados
Lomo de merluza al horno con salsa de chalota confitada | 18,50 € |
Chipirones a la plancha con ajo, perejil y puré de batata | 17,50 € |
Micuit de atún a la salsa de soja y miel con sésamo y tagliatelle de verduras | 19,50 € |
Postres
Creme brulé sabor vainilla de Bourbon | 5,50 € |
Coupe colonel (sorbete de limón con vodka) | 5,50 € |
Fondant de chocolate desestructurado | 7,90 € |
Tarta tatin con helado de vainilla | 7,00 € |
Cheese cake con salsa de maracuyá | 6,50 € |
Café gourmet | 10,00 € |
Sugerencias
Pendiente de confirmar | –,– € |
Pendiente de confirmar | –,– € |
Pendiente de confirmar | –,– € |
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